훠궈부터 딤섬, 바비큐에 이르기까지 많은 중국식 레스토랑들도 시카고의 미식문화 조성에 기여하고 있다. 최근에는 차이나타운을 넘어 필센과 브리지포트까지 중식 레스토랑의 영역이 확장돼 가고 있다. 맛집으로 알려진 중식 레스토랑 5곳을 소개한다.
3 Little Pigs (3LP)
시카고 출신인 헨리 카이의 아버지는 중식 레스토랑에서 일했고, 그 영향을 받은 헨리는 수년간 다양한 셰프들로부터 요리 비법을 전수받아 테이크아웃 전용 레스토랑을 오픈하게 됐다. 3 Little Pigs는 돼지고기 볶음밥, 만두, 바비큐 돼지고기, 프라이드 치킨 샌드위치 등 중국식 아메리칸 레스토랑이다. 카이는 레스토랑을 몇 번 옮겼고, 지금은 브리지포트의 마리아스 커뮤니티 바 옆에 있다.
964 W 31st St (Morgan St), Chicago, IL 60608
https://www.3lpchi.com/
Haidilao Hot Pot Chicago
88 마켓플레이스 1층에는 중국에서 가장 큰 훠궈 체인점이 번창하고 있다. 하이디라오는 주말이면 항상 사람들로 북적이는 고급 레스토랑이다. 가끔 로봇이 와규와 같은 식재료를 가져다주기도 한다. 테이블 옆에서 뽑아내는 국수가 하이라이트다.
107 E Cermak Rd, Chicago, IL 60616
(312) 363-3888
https://www.superhiinternational.com/
Sun Wah BBQ
이 레스토랑에서는 바비큐 돼지고기, 소금구이 치킨과 같은 고기를 매달아 놓은 광경이 손님들을 맞이한다. 하지만 이곳의 가장 큰 매력은 북경오리요리다. 통째로 구운 오리를 테이블에 놓고 찐빵, 고명, 해선장 소스와 함께 제공된다. 남은 오리는 오리수프와 볶음밥을 만드는 데 사용된다. 오리요리를 원한다면 미리 전화로 예약해야 한다.선와 레스토랑은 제임스 비어드 어워드 수상자이기도 하다.
5039 N Broadway St (at W Argyle St), Chicago, IL 60640
(773) 769-1254
https://sunwahbbq.com/
Chiu Quon Bakery & Dim Sum
시카고에서 가장 오래된 전통 중국식 베이커리다. 달콤하고 짭짤한 맛의 세계를 만나길 원한다면, 이 레스토랑을 추천한다. 딤섬, 바비큐 포크 번, 에그 타르트, 참깨볼, 쿠키, 케이크 등이 즐비해 있다.
2253 S Wentworth Ave, Chicago, IL 60616
(312) 225-6608
https://www.cqbakery.com/
Golden Bull
서맥 로드(Cermak Road) 한적한 구간에 자리한 골든 불(Golden Bull)은 소박한 홈스타일 요리를 선보이다. 팬에 구운 소고기와 커다란 굴찜은 정말 맛있으며, 늦은 밤 야식이 필요하다면 라이스 캐서롤을 추천한다. 온라인으로도 주문가능하다.
242 W Cermak Rd, Chicago, IL 60616
(312) 808-1668
https://goldenbull.menu/
<심영재 기사>
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