미국의 대형 유통업체 타겟(Target)이 5월 말까지 매장과 온라인에서 판매되는 모든 시리얼 제품에서 합성 색소를 완전히 퇴출한다고 밝혔다. 이번 조치는 소비자들의 건강한 식생활 요구에 부응하기 위한 것으로, 전국 단위 소매업체 중 시리얼 전체 품목에서 합성 색소를 제거하는 첫 사례다.
타겟은 이번 결정을 위해 주요 식품 브랜드들과 협력해 제품의 맛과 품질을 유지하면서 성분을 재조정했다. 웹사이트를 통해 현재 합성 색소가 포함되지 않은 시리얼 제품을 검색할 수 있다.
카라 실베스터 수석 부사장은 “소비자들이 점점 더 건강한 라이프스타일을 중요하게 생각한다”며 “바쁜 가족들이 안심하고 선택할 수 있는 품목을 제공함으로써 유통업계에서 선도적인 역할을 다하겠다”고 밝혔다.
이번 조치는 2019년 출시된 타겟 자체 브랜드 굿앤개더(Good & Gather)가 인공 향료, 감미료, 합성 색소, 고과당 옥수수 시럽 등을 제거하며 성공을 거둔 이후, 식품 부문 전체의 신뢰도를 높이기 위한 전략의 연장선으로 풀이된다. 타겟은 앞으로도 고객의 기대에 부응하기 위해 다른 식품 카테고리에서도 성분 변화를 지속적으로 검토할 계획이다.
<윤연주 기자>
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