유은희 푸드카빙 데코레이션 명장 진행
7월17~20일 본보 글렌뷰사옥 세미나실
한국의 유은희 푸드카빙 데코레이션 명장이 진행하는 ‘푸드 카빙 데코레이션’ 강좌가 시카고에서 열린다.
본보 주최로 오는 7월 17~20일 4일간 오전 10시부터 정오까지 본보 글렌뷰 사옥내 세미나실에서 열리는 이번 특별강좌에는 한국 카빙 데코레이션 상임이사, 푸드카빙 심사위원, 1기 국가대표 등을 역임했으며 한국 카빙 데코레이션협회 최고 강사상, 최우수 지도자상, 서울푸드페스티발 서울 시장상 등을 수상한 유은희 명장이 초빙돼 직접 푸드 카빙 시연을 보이고 실습하는 시간이 마련된다.
유은희 명장은 “배워놓으면 여러모로 활용할 수 있는 매력적인 음식 예술이 바로 푸드 카빙이다. 카빙 나이프로 야채와 과일을 조각해 쉽고 빠르게 멋진 작품을 만들어낼 수 있기 때문에 자기 만족감도 크고 각종 가족 모임, 교회 행사 등에서 활용하면 세팅의 격이 달라짐을 느낄 수 있을 것이다. 4일간 함께 푸드 카빙의 매력에 빠져보시기를 바란다”고 전했다.
이번 강좌는 ▲7월 17일: 과일 장식 플레이팅 ▲7월 18일: 채소꽃 장식 ▲7월 19일: 수박 카빙 1 ▲7월 20일: 수박 카빙 2 등의 일정으로 진행되며 각 강좌당 재료비를 포함한 수강료는 30달러고 카빙 나이프는 10달러에 별도로 구입할 수 있다. 수강생들은 작품을 담아갈 통을 가져오길 권장한다.(문의: 847-626-0388)<신은영 기자>
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